Por Nayda Fernández 

Los beneficios de una dieta alta en frutas y vegetales no se circunscriben solo en reducir el riesgo de enfermedades del corazón y autoinmune (1) (2), sino que además la alimentación basada en plantas permite el consumo apropiado de nutrientes necesarios para la salud mental (3) (4) y la energía que requiere nuestro cuerpo (5).

Por otro lado, en el yoga la dieta vegetariana se elije desde el punto de vista filosófico, muy conocido como “Veganismo” en el cual el principio de “Ahimsa” nos inspira a no hacer daño a ningún ser vivo.  Esto no significa que para poder ser yogi tienes que ser vegetariano, pero como dicen los maestros, según haces del yoga un estilo de vida poco a poco te inspirarás a elegir lo mejor para tu cuerpo, mente y espíritu hasta que casi sin darte cuenta te sorprenderás cambiando tu estilo de vida por completo.

Sea cual sea la razón que te convenza: filosofía, salud, ética, ecología o economía, aumentar el consumo de plantas siempre será de beneficio para tu salud.  Con esto en mente, en Puerto Rico Loves Yoga hemos preparado una lista de algunos restaurantes vegetarianos alrededor de la isla. ¡La lista sigue creciendo, así que si encuentras uno que no esta aquí te invitamos a que lo compartas con nuestra comunidad de lovers!

  1. Freshmart  (Aguadilla, Caguas, Carolina, Condado, Guaynabo y Hato Rey)
  2. Stuffed Avocado (San Juan y Hato Rey)
  3. Bori Vegan (Santurce)
  4. El Grifo (Caguas)
  5. Belingeri Cocina Artesanal (Ocean Park, San Juan)
  6. Freshii (Miramar, San Juan)
  7. Cocobana (Calle Loíza, San Juan)
  8. Peace n’ Loaf (Rio Piedras)
  9. La Cruditeria (San Juan)
  10. Carta Buena (Rincon)
  11. La Buena Mesa de Oscar (San Juan)
  12. Govinda’s Veggie Garden (Hato Rey)
  13. Life Garden Veggie & Vegan Restaurant (Aguada)
  14. La Resistencia (Calle Loíza, San Juan)
  15. Fela’s Vegetarian Restaurant (San Juan)
  16. Vega Baja Health Food (Vega Baja)
  17. OMRKT Farm to table (San Juan)
  18. Bo.Ka.Do (Mayaguez)
  19. Baja Fresh Fully Raw & Vegan Cuisine (Delivery area metro)
  20. Lottus (Hatillo)
  21. Las Olivas Negras (Mayaguez)
  22. En Gratitud (Utuado)
  23. Lejaim Veg Food (San Germán)
  24. Restaurante La Cozecha (Bayamon)
  25. Fusion Vegetariana (Mayaguez)
  26. La Parada Saludable (Arecibo)

 

 

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